🍯 무화과 바나나 구이 + 꿀 요구르트 소스｜건강한 간식 & 브런치 레시피단것이 땡길 때, 건강하게 즐길 수 있는 자연 디저트를 찾고 계신가요?오늘 소개할 메뉴는 ‘무화과 바나나 구이 + 꿀 요구르트 소스’입니다.재료는 간단하지만 고급 디저트 카페 느낌까지 낼 수 있는 브런치 & 간식 메뉴예요 😋 🍌 재료 준비 (1~2인분)바나나 1개생 무화과 2개 (또는 말린 무화과 2~3개)플레인 요거트 3큰술꿀 1큰술계피가루 약간 (선택)올리브오일 또는 버터 약간견과류 또는 그래놀라 약간 (토핑용)👩‍🍳 만드는 방법1. 재료 손질: 바나나는 세로로 반 자르고, 무화과는 반으로 슬라이스합니다.2. 팬에 굽기: 중약불로 달군 팬에 기름을 약간 두른 뒤 바나나와 무화과를 노릇하게 굽습니다. 바나나는 단면이 캐러..

🥦채소 요리 중에서도 영양 가득 + 간단한 반찬을 찾고 계신가요?오늘은 씹는 맛이 좋은 브로콜리에 고소한 아몬드두부 소스를 더한 무침을 소개합니다.다이어트 식단, 건강식, 아이 반찬으로도 정말 좋은 레시피예요! 🥣 재료 준비 (2인분 기준)브로콜리 1/2송이두부 1/4모 (약 70g)아몬드 8~10알 (또는 아몬드 슬라이스 1큰술)마늘 1/2쪽 (다진 것)소금 약간참기름 1작은술식초 1작은술꿀 또는 올리고당 1작은술 (기호에 따라 조절)👩‍🍳 만드는 방법브로콜리 손질: 송이를 적당히 잘라 흐르는 물에 세척 후, 끓는 물에 소금 약간 넣고 1~2분 데치기. 찬물에 헹궈 물기 제거.두부 준비: 끓는 물에 살짝 데쳐 비린 맛 제거 후 키친타월로 물기 제거.아몬드두부 소스 만들기: 믹서기에 두부, 아몬드..

기름기 없이 깔끔한 갈비탕, 이렇게 만들어보세요일반적으로 소갈비탕은 뽀얗고 진한 국물이 특징이지만, 오늘 소개할 레시피는 고기의 깊은 맛은 그대로 살리면서 기름기와 잡내는 줄여 개운하게 먹을 수 있는 맑은 갈비탕입니다. 특히 속이 부담스럽지 않아 가족 식사, 해장용, 몸보신용으로 다양하게 활용할 수 있으며, 정갈한 한 상 차림에도 잘 어울리는 메뉴입니다.재료 준비소갈비 1kg (찜용)무 1/3개대파 1~2대통마늘 10알생강 1조각국간장 1큰술소금, 후추 약간물 약 3L당면, 대파 송송 (고명용 선택) 조리 방법1. 소갈비는 찬물에 2~3시간 이상 담가 핏물을 뺍니다. 중간에 물을 두세 번 갈아주면 잡내가 훨씬 덜합니다.2. 핏물이 빠진 갈비는 끓는 물에 5분간 데쳐 불순물을 제거하고 찬물에 헹궈 체에 밭..

공주 전통 궁중 칼국수 맛집 탐방공주에는 의외로 맛있는 칼국수 집이 정말 많이 있죠. 오늘은 그중에서도 직접 반죽하고 직접 밀어내는 수타면으로 유명한 공주 궁중손칼국수를 방문했습니다. 매장 소개이곳은 오랜 시간 자리를 지킨 지역 맛집으로, 화학조미료를 최소화하고 멸치 + 황태 + 디포리 + 다시마 베이스로 깊게 우려낸 육수를 사용하고 있습니다. 면은 주문 후 바로 반죽한 생면을 썰어내어 쫄깃한 탄성과 밀가루 특유의 고소한 향이 살아있는 것이 특징입니다. 대표 메뉴궁중 손칼국수 – 8,000원바지락 손칼국수 – 9,000원들깨 수제비 – 10,000원손만두 추가 – 4,000원개인적으로는 국물 향이 진하게 살아있는 궁중 손칼국수가 가장 추천 메뉴입니다. 실제 방문 후기국물이 진짜 깊어요. 첫 숟가락에서 ..

고소하고 깊은 맛의 우렁된장, 쌈밥으로 즐겨보세요바쁜 일상 속에서도 든든하고 건강한 한 끼를 찾고 있다면 우렁된장쌈밥만큼 좋은 선택도 없습니다. 구수한 된장에 탱글한 우렁이를 넣어 자박하게 끓인 강된장을 갓 지은 밥 위에 올리고, 신선한 쌈채소에 싸서 먹으면 입맛이 확 살아납니다. 특히 우렁이는 단백질이 풍부하고 지방이 적어 건강식 재료로도 인기가 높으며, 씹는 맛이 좋아 남녀노소 누구나 좋아할 요리입니다. 우렁된장쌈밥 재료 준비삶은 우렁이 150g된장 2큰술고추장 1작은술다진 마늘 1큰술다진 양파 3큰술다진 애호박 3큰술다진 청양고추 1개표고버섯 또는 느타리버섯 다진 것 2큰술들기름 1큰술쌀뜨물 또는 다시마 육수 1컵참기름, 깨소금 약간밥 1~2공기쌈채소 (상추, 깻잎, 배추잎, 치커리 등) 우렁강된장..

단감의 아삭한 매력, 가을 샐러드로 즐기기단감은 가을철 대표 과일 중 하나로 아삭한 식감과 달콤한 맛이 특징입니다. 그냥 먹어도 맛있지만, 샐러드로 활용하면 색다른 풍미를 느낄 수 있습니다. 특히 단감 특유의 달콤함이 고소한 견과류나 부드러운 치즈와 어우러질 때 더욱 균형 잡힌 맛을 냅니다. 오늘은 간단하면서도 건강한 가을 샐러드, 단감 샐러드 레시피를 소개합니다. 단감 샐러드 재료단감 1개샐러드 채소 믹스 한 줌방울토마토 5~6개견과류 (호두, 아몬드 등) 1큰술크림치즈 또는 리코타치즈 1큰술발사믹 식초 1큰술올리브유 1큰술꿀 1작은술소금, 후추 약간만드는 방법단감은 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 슬라이스합니다. 방울토마토는 반으로 자르고, 견과류는 팬에 살짝 볶아 고소함을 더합니다. 샐러드 채소는 ..