공주 전통 궁중 칼국수 맛집 탐방
공주에는 의외로 맛있는 칼국수 집이 정말 많이 있죠. 오늘은 그중에서도 직접 반죽하고 직접 밀어내는 수타면으로 유명한 공주 궁중손칼국수를 방문했습니다.
매장 소개
이곳은 오랜 시간 자리를 지킨 지역 맛집으로, 화학조미료를 최소화하고 멸치 + 황태 + 디포리 + 다시마 베이스로 깊게 우려낸 육수를 사용하고 있습니다. 면은 주문 후 바로 반죽한 생면을 썰어내어 쫄깃한 탄성과 밀가루 특유의 고소한 향이 살아있는 것이 특징입니다.
대표 메뉴
- 궁중 손칼국수 – 8,000원
- 바지락 손칼국수 – 9,000원
- 들깨 수제비 – 10,000원
- 손만두 추가 – 4,000원
개인적으로는 국물 향이 진하게 살아있는 궁중 손칼국수가 가장 추천 메뉴입니다.
실제 방문 후기
국물이 진짜 깊어요. 첫 숟가락에서 감칠맛이 확 올라오는데, 자극적이지 않고 부드럽게 퍼지는 느낌이라 계속 먹고 싶어지는 맛. 면은 수타면 특유의 거친 표면 덕에 국물이 더 잘 묻어 올라와요.
김치도 직접 담그신 듯, 감칠맛과 산미 밸런스가 좋았습니다. “칼국수 + 김치” 조합 아는 사람들은 이미 아는 조합이죠.
매장 위치 & 지도
공주 궁중손칼국수
충청남도 공주시 금성동 312-5
네이버 지도 바로가기 → https://map.naver.com/v5/search/공주 궁중손칼국수
총평
✔ 육수 맛: 깊고 담백함 ✔ 면 식감: 수타의 쫄깃함 확실 ✔ 분위기: 정겨운 로컬 감성 ✔ 재방문 의사: 있음
공주 여행 중 따뜻하고 든든한 한 끼 찾는다면 여기, 충분히 추천할 만합니다.
