고소하고 깊은 맛의 우렁된장, 쌈밥으로 즐겨보세요바쁜 일상 속에서도 든든하고 건강한 한 끼를 찾고 있다면 우렁된장쌈밥만큼 좋은 선택도 없습니다. 구수한 된장에 탱글한 우렁이를 넣어 자박하게 끓인 강된장을 갓 지은 밥 위에 올리고, 신선한 쌈채소에 싸서 먹으면 입맛이 확 살아납니다. 특히 우렁이는 단백질이 풍부하고 지방이 적어 건강식 재료로도 인기가 높으며, 씹는 맛이 좋아 남녀노소 누구나 좋아할 요리입니다. 우렁된장쌈밥 재료 준비삶은 우렁이 150g된장 2큰술고추장 1작은술다진 마늘 1큰술다진 양파 3큰술다진 애호박 3큰술다진 청양고추 1개표고버섯 또는 느타리버섯 다진 것 2큰술들기름 1큰술쌀뜨물 또는 다시마 육수 1컵참기름, 깨소금 약간밥 1~2공기쌈채소 (상추, 깻잎, 배추잎, 치커리 등) 우렁강된장..

단감의 아삭한 매력, 가을 샐러드로 즐기기단감은 가을철 대표 과일 중 하나로 아삭한 식감과 달콤한 맛이 특징입니다. 그냥 먹어도 맛있지만, 샐러드로 활용하면 색다른 풍미를 느낄 수 있습니다. 특히 단감 특유의 달콤함이 고소한 견과류나 부드러운 치즈와 어우러질 때 더욱 균형 잡힌 맛을 냅니다. 오늘은 간단하면서도 건강한 가을 샐러드, 단감 샐러드 레시피를 소개합니다. 단감 샐러드 재료단감 1개샐러드 채소 믹스 한 줌방울토마토 5~6개견과류 (호두, 아몬드 등) 1큰술크림치즈 또는 리코타치즈 1큰술발사믹 식초 1큰술올리브유 1큰술꿀 1작은술소금, 후추 약간만드는 방법단감은 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 슬라이스합니다. 방울토마토는 반으로 자르고, 견과류는 팬에 살짝 볶아 고소함을 더합니다. 샐러드 채소는 ..

잡채는 명절 상차림에서 빠지지 않는 대표적인 요리입니다. 알록달록한 채소와 고기가 어우러진 풍성한 비주얼과 쫄깃한 당면의 식감이 온 가족의 입맛을 사로잡습니다. 이번 추석에는 손님들 앞에서 자랑할 수 있는 불지 않고 맛있는 황금 잡채 레시피로 준비해 보세요. 잡채 재료 목록당면 200g소고기 (불고기용) 150g당근 1/2개양파 1개표고버섯 2~3개시금치 1단달걀 2개 (지단용)참기름, 식용유, 깨소금, 소금 약간양념 재료간장 4큰술설탕 1.5큰술다진 마늘 1큰술참기름 1큰술후추 약간잡채 만드는 법먼저 당면은 미리 30분 이상 불려줍니다. 소고기는 간장 1큰술, 설탕 0.5큰술, 다진 마늘, 참기름, 후추로 미리 재워 둡니다. 시금치는 살짝 데쳐 소금과 참기름으로 무치고, 당근과 양파는 채 썰어 각각 볶..

명절 상차림에서 빠질 수 없는 음식 중 하나가 바로 갈비찜입니다. 소갈비 또는 돼지갈비를 푹 삶아 부드럽게 익히고, 간장 베이스의 달큰한 양념으로 조려내면 온 가족의 입맛을 사로잡는 한 끼가 완성됩니다. 특히 추석에는 미리 준비해 냉동했다가 데워 먹을 수 있어 활용도도 높습니다.재료 준비 4인분 기준 소갈비 1.2kg무 200g당근 1개밤 5개대추 5개표고버섯 3개양파 1개대파 1대양념장 재료간장 8큰술다진 마늘 2큰술설탕 2큰술맛술 3큰술참기름 1큰술후추 약간배즙 또는 사과즙 4큰술물 1컵만드는 방법소갈비는 찬물에 2시간 이상 담가 핏물을 빼줍니다. 중간에 물을 한두 번 갈아주면 잡내 제거에 효과적입니다. 핏물을 뺀 갈비는 끓는 물에 5분간 데쳐 불순물을 제거합니다. 무, 당근, 양파, 표고버섯은 큼직..

디스크립션: 기름진 삼겹살과 환상궁합을 이루는 치커리겉절이는 특유의 쌉싸름함과 새콤한 양념이 입맛을 살려주는 반찬입니다. 생채소 본연의 신선한 맛을 살리면서도 고기와 곁들일 수 있는 양념이 포인트이며, 초간단 레시피로 금방 만들 수 있어 삼겹살 구이와 함께 곁들이기 딱 좋은 요리입니다.✅ 재료 준비 (2~3인분 기준)치커리 1줌 (약 100g)고춧가루 1큰술식초 1큰술설탕 1/2큰술간장 1작은술다진 마늘 1/2작은술참기름 1큰술통깨 1큰술(선택) 부추, 쪽파 약간 만드는 법치커리는 흐르는 찬물에 여러 번 씻은 후, 물기를 가볍게 탈탈 털어 준비합니다. 긴 치커리는 2~3등분 해 먹기 좋은 크기로 자르는 것이 좋습니다. 큰 볼에 고춧가루, 식초, 설탕, 간장, 다진 마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만들고, ..

브로콜리와 두부를 활용한 이 샐러드는 고단백, 저지방으로 건강을 챙기면서도 포만감을 주는 한 끼 식사로 제격입니다. 간단한 재료와 빠른 조리법으로 누구나 만들 수 있고, 다이어트 식단이나 도시락 반찬으로도 활용도가 높습니다. 들기름 또는 참깨 드레싱을 활용하면 고소한 풍미까지 더해져 만족도가 높은 건강식 샐러드가 완성됩니다. 재료 준비 (2~3인분 기준)브로콜리 1송이 (200~250g 정도)부침용 두부 1모 (약 300g)소금 약간 (브로콜리 데칠 때)후추 약간들기름 또는 참기름 1큰술간장 1작은술깨소금 또는 통깨 1큰술(선택) 다진 마늘 약간(선택) 방울토마토, 오이, 당근 등 색감 채소만드는 법브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라 소금 약간 넣은 끓는 물에 30초간 데친 후 찬물에 헹궈 색과 식감..