에어프라이어로 간편하게 만드는 간장치킨 레시피

 

 

📝 디스크립션

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 간장치킨을 에어프라이어로 간편하게 만들어보세요. 기름 없이도 충분히 맛있고 고소한 간장양념이 입에 착 달라붙는 레시피입니다. 초보자도 실패 없는 양념 비율과 조리 팁을 알려드립니다.

🍖 간장치킨은 언제나 옳다

간장치킨은 자극적이지 않으면서도 감칠맛이 살아 있어 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 특히 에어프라이어를 활용하면 튀김기 없이도 집에서 바삭하게 치킨을 완성할 수 있어, 부담 없이 즐기기에 좋습니다. 기름을 거의 사용하지 않아 깔끔하고, 후라이팬보다 손질이 적어 간편한 조리가 가능하다는 점도 큰 장점입니다. 간장치킨 특유의 짭조름하고 달콤한 양념은 밥반찬으로도 좋고, 간식이나 맥주안주로도 훌륭합니다. 특히 아이들과 함께 먹기에도 부담 없는 맛이라 가족식단으로 활용도가 높습니다. 바삭하게 튀긴 후 간장소스를 입혀 겉은 윤기나고 속은 촉촉한 치킨을 만드는 비법을 소개합니다.

🧂 재료 준비 (2~3인분 기준)

닭다리살(정육) 500g

간장 3큰술

설탕 1.5큰술

물엿 또는 올리고당 2큰술

다진 마늘 1큰술

생강즙 1작은술 (선택)

후춧가루 약간

맛술 1큰술

참기름 0.5큰술

통깨 약간

식용유 약간

감자전분 또는 부침가루 2큰술

🍳 간장치킨 만드는 방법 (레시피 목록)

1. 닭 손질 및 밑간
 닭다리살은 먹기 좋은 크기로 잘라 키친타월로 물기를 제거합니다.
 후춧가루와 맛술로 밑간해 10분 정도 재워둡니다.


2. 튀김가루 입히기
 닭고기에 감자전분을 고루 묻혀줍니다.
 기름을 살짝 뿌려 전처리 준비를 마칩니다.


3. 에어프라이어 조리
 180도로 예열한 에어프라이어에 닭고기를 넣고 180도에서 15분 굽고, 뒤집은 후 다시 10분 더 구워줍니다.
 겉이 노릇하게 익으면 성공입니다.


4. 간장소스 만들기
 간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 생강즙을 팬에 넣고 중약불에서 끓입니다.
 양념이 자작하게 졸아들면 불을 끕니다.


5. 치킨과 소스 버무리기
 구운 치킨을 팬에 넣고 소스를 끼얹어 고루 버무립니다.
 약불에서 1~2분만 살짝 볶아주면 양념이 잘 스며듭니다.


6. 마무리
 참기름과 통깨를 뿌려 마무리하면 윤기 나는 간장치킨 완성입니다.

💡 간장치킨 잘 만드는 팁

튀김옷이 얇게 붙게 하려면 전분은 체에 한 번 털고 입히세요

더 바삭하게: 190도로 5분 정도 더 추가 조리하면 겉이 더욱 바삭해집니다

매콤한 맛: 청양고추를 소스에 추가하면 매콤한 간장치킨으로 변신

닭 부위 변경: 닭가슴살, 날개, 봉 등 다양하게 대체 가능

🍺 다양한 활용법

도시락 반찬: 차게 식혀도 맛있어 도시락에 활용 가능

아이 간식: 맵지 않아서 아이들이 좋아함

홈파티 음식: 간단하고 모양도 예뻐 손님 접대에도 적합

✅ 한 줄 요약

에어프라이어 하나면 기름 없이도 바삭하고 윤기 나는 간장치킨을 완성할 수 있습니다.
정성은 줄이고 맛은 높이는 오늘의 레시피, 꼭 한 번 따라 해보세요.